Chic-Chocs Glacier Inc.
Ayant grandi dans la région de Ste-Paule, Michel St-Pierre détient une grande expérience dans l’industrie de la restauration. En effet, il a commencé à travailler à l’âge de 14 ans à la polyvalente de Matane sur l’heure du midi pour payer ses lunchs. Il a poursuivi sa carrière dans plusieurs emplois reliés à l’alimentation avant d’ouvrir un restaurant qui devint rapidement très populaire sur la Quinta Avenida, au Mexique.
C’est en décembre 2018 que Michel décide de revenir dans la région. Le volet alimentaire a toujours fait partie de sa vie comme sa passion pour l’histoire du coin.
Chic-Chocs Glacier est ainsi un concept de comptoir de curiosités alimentaires d’ambiance foraine faites à partir de produits locaux principalement glacés offerts de manière inédite. La vision est d’implanter un glacier artisanal à la Place des Rochelais à Matane, puis de développer un comptoir permanent et un comptoir mobile où glaces à l’azote, Cold Dogs et Arbrapapas seront offerts tout comme des variants « chauds » tel que le Kebab flambé.
