La brasserie artisanale Le Bien, le Malt

La brasserie artisanale Le Bien, le Malt a été fondée par deux jeunes familles nouvellement établies dans la région bas-laurentienne. Ces promoteurs et promotrices ont à cœur la vitalité et le dynamisme de leur milieu de vie. La création de cette entreprise leur permet d’allier leurs expertises universitaires individuelles ainsi que leur côté épicurien. La complémentarité de l’équipe est un atout majeur à la mise en œuvre et au succès de la brasserie artisanale.

Actuellement, un engouement populaire pour la bière aux qualités gustatives supérieures est observé au Québec. Ainsi, la brasserie artisanale Le Bien, le Malt s’inscrit dans cette mouvance en permettant au consommateur de se laisser tenter par les six choix de bières de type ale brassées sur place. De plus, cette entreprise unique sur le territoire de Rimouski-Neigette offrira une ambiance agréable et chaleureuse recherchée par la clientèle de Rimouski.

En outre, Le Bien, le Malt préconise des valeurs environnementales et d’achat local. En effet, l’approvisionnement en grains sera fait auprès de malteries québécoises dont MaltBroue, nouvellement en opération sur le territoire bas-laurentien. La brasserie artisanale planifie aussi d’établir sa propre culture de houblon dès l’été 2008. Finalement, la brasserie artisanale Le Bien, le Malt s’implique dans sa communauté en étant collaboratrice avec des étudiants de l’UQAR via la Corporation de Soutien au Développement technologique pour la fabrication d’un convoyeur à grains, outil facilitant le travail du brasseur.

Après plus d’un an d’ébullition, c’est avec grand plaisir que la brasserie artisanale Le Bien, le Malt sera prête à vous accueillir dès juin 2008. Les propriétaires sont : Laurie-Anne Dubeau, Anne-Marie Labrecque, Ghislain Lefebvre et Denis Thibault