Délices & Boustifailles

Madame Lavoie détient un diplôme en techniques de diététique. Monsieur Poirier, quant à lui, a étudié en sociologie et en histoire. Il conserve de ces années d’étude, la rigueur du travail bien fait et le souci du détail digne d’un chercheur qui trouve des spécialités sans œuf, sans gluten, sans lactose, allégé en sucre, en gras et/ou en sel. Ces promoteurs souhaitent percer le marché de l’alimentation adaptée. Ils répondent à la problématique de la malbouffe et relevent le défi d’offrir des menus adaptés aux gens vivant avec des contraintes spécifiques telles les allergies et les intolérances alimentaires. Chacun de ces nouveaux entrepreneurs a une solide expérience dans le domaine de la gestion du personnelle ainsi qu’en gestion de cuisine. Le couple, qui est à l’affût d’une opportunité d’affaires, choisit pour installer leur entreprise la concession de restauration du Centre de ski Val-Neigette à quelques kilomètres de Rimouski. À cet endroit, ils jouissent d’un achalandage fort intéressant de skieurs en hiver pour y tenir un casse-croûte santé. Durant la saison chaude, le casse-croûte répondra aux envies glacées des visiteurs. Pour la saison estivale, le service de traiteur approvisionnera des évènements sportifs ainsi que certains festivals de cette région. Toujours dans le but d’offrir une réponse diététique aux gourmandises, les promoteurs offrent des produits différents des bars laitiers traditionnels avec des produits glacés de soya qui sont plus légers en gras et qui ravissent les personnes intolérantes au lactose. Les chefs de Délices et Boustifailles préparent des menus sains sous forme de repas prêt-à-servir ou de boîtes à lunch pour des personnes âgées, des garderies ainsi que des parents qui manquent de temps et qui souhaitent avoir des repas complets santé. Le service de traiteur proposé par cette entreprise facilite la tenue de différents évènements (anniversaires, C.A, partys de bureau, etc.) et sont destinés autant à des groupes, des organismes que des entreprises.

Vous pouvez déguster ces gourmandises et produits en visitant la station de ski de Val Neigette située au 25 rue du Givre à Rimouski. Vous pouvez également demander une soumission pour un buffet santé lors de votre prochaine réunion en téléphonant au (418) 735-2800, poste 232 ou (418) 732-4597. En attendant la parution du site web de Délices et Boustifailles, je vous propose de jeter un œil sur le menu traiteur placé ci-dessous.

Fichier : Menu traiteur (128KB)

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